炭水化物 - きれいに痩せてリバウンドしないセクシーダイエット方法

六大栄養素の一つ炭水化物

炭水化物

炭水化物とは

炭水化物は糖質ともいわれていますが、大きくわけて単糖類、二糖類、多糖類の３つにわかれています。

・単糖類はこれ以上加水分解されない糖類であり、主にブドウ糖（グルコース）、果糖（フルクトース）などがあります。

・二糖類は単糖類分子２個が脱水縮合したものであり、主に麦芽糖（マルトース）ショ糖（スクロース）、乳糖（ラクトース）などがあります。

・多糖類は単糖類がグルコシド結合されたものであり、主にデンプン、グリコーゲン、セルロース、ヒアルロン酸などです。

炭水化物のはたらき

炭水化物（糖質）は、体を動かすと即効性のあるエネルギー源としてつかわれブドウ糖は脳や神経、血球、筋肉の唯一のエネルギー源でもあります。糖は小腸で吸収され肝臓にグリコーゲンとして貯蔵され一部はブドウ糖としてつかわれます。

炭水化物（糖質）はとり過ぎると肥満の原因になることからダイエットでは敬遠されがちですが、空腹や運動などをしたとき肝臓に蓄えられたグリコーゲンが分解されて血糖値を一定に保つはたらきがあります。

あまりにも極端な炭水化物（糖質）のカットをしますと貯蔵されている肝臓のグリコーゲンを分解してブドウ糖を補ったあと、その蓄えがなくなりますその場合、今度は筋肉のたんぱく質を分解して糖に替えてしまいます。

日常生活においての糖質はすぐにつかえるエネルギーとして必要であり、炭水化物（糖質）はなくてはならない栄養素です。

炭水化物が不足すると、低血糖やカロリー不足になりますので１日の糖質の摂取量は１３０ｇ以下にならないようにしましょう。

1日に必要な糖質は、１５０ｇから２００ｇ必要といわれています。

・ 炭水化物 --- ごはん、パン、うどん、イモ類など

食品１００ｇに含まれる糖質量 /g