食物繊維 - きれいに痩せてリバウンドしないセクシーダイエット方法

六大栄養素の一つ食物繊維

食物繊維

食物繊維とは

食物繊維は三大栄養素ではありませんが、今では必要な食品としてなくてはならないものです。

食物繊維は消化されない食品として知られていますが、逆にダイエットではよく噛まなければいけなかったり、食べすぎを抑えたり腸の掃除（便秘解消）をしてくれたり、腹感をもてるなど美容においても、さらに生活習慣病の予防にも適している食品だといえます。

また、食物繊維には水に溶ける「水溶性食物繊維」と水に溶けにくい「脂溶性食物繊維」の２種類あり、性質が違います。

食物繊維のはたらき

食物繊維は口に入ったとき咀嚼回数が増えることによって虫歯予防になり顎の力をつよくします。そして自律神経が刺激され脳への血流を増やし活性化につながります。

食物繊維は長く滞留して腸での栄養吸収を抑えて糖の吸収率を下げてくれ、コレステロール値や胆汁酸なども吸収し対外へ排出してくれます。コレステロール値の低下は動脈硬化予防になります。

また食物繊維を多くとることにより、便秘を予防することができ、その結果大腸の病気（大腸がん）を防ぐというようなこともあります。そのほかに食物繊維には腸内細菌のビフィズス菌を増やす効果もあります。

そして血糖値の上昇も抑えるはたらきがあるため、糖尿病患者にも理想的な食品、食物繊維といえます。

食物繊維の過剰摂取については人により消化されにくいものであるために「下痢」などの症状がでる場合もあり、また食物繊維は栄養素を吸着して体外に排出するために栄養不足などの可能性もあります。栄養素の中には、たんぱく質、脂質、ビタミンなどがあります。

水溶性食物繊維		脂溶性食物繊維
名称	食品	名称	食品
ペクチン ガム質 ヘミセルロース	野菜、果物 豆類、大麦 米ぬか、海藻	セルロース キチン イヌリン	りんご、大豆 えび、カニの殻 ごぼうなどの根

⇒ 炭水化物	⇒ たんぱく質	⇒ 脂質
⇒ ビタミン	⇒ ミネラル	⇒食物繊維