ミネラル(mineral)

¶ ミネラルは身近な栄養素

ミネラルは生命活動を維持するために必要な無機物のことです。体内には４％くらい存在しますが、ミネラルは吸収されにくい成分ともいわれます。

しかしミネラルは必要な栄養素である反面、過剰摂取による障害もありますが、ビタミンと同じくミネラルには生活習慣病の予防にもなります。

ミネラルは骨格や歯などの成分、血液、ホルモン、そして神経や筋肉などがうまく機能するために必要な栄養素です。

たとえば、１３種類の中のカルシウム不足では骨粗しょう症、鉄分不足では貧血を起こす、などのように一つ一つが微量なミネラルでもそれぞれが大切な役割をもっています。

ミネラルには必要量が多い「多量元素」と必要量が少ない「微量元素」の２種類があります。